veg out

After a long day at work, I usually just veg out in front of the TV.
職場で長い一日を終えた後は、たいていテレビの前で、のんびり過ごします。

veg out

To spend time relaxing, doing nothing at all.

野菜のように横たわっている、仕事をせずにのんびり過ごす、テレビを見ながらのんびりする
というような意味です。
vegというのは'vegetable'(野菜)に由来していて、野菜のように、無心になることから
こんな意味になったようです。

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